Zerocalcare, pseudonimo di Michele Rech, noto fumettista italiano, ha preso la decisione di investire in un progetto culinario e sociale a Roma diventando socio di un’osteria nel quartiere Garbatella. Questa iniziativa sociale, che prende il nome di Osteria Sauli, nasce con l’obiettivo concreto di sostenere le donne vittime di violenza in collaborazione con la Casa delle Donne Lucha y Siesta.
Il legame tra Zerocalcare e l’Osteria Sauli
L’apertura dell’osteria, di cui Zerocalcare è socio, è prevista a breve nel suggestivo quartiere di Garbatella. La decisione di investire in questo progetto deriva dalla volontà del fumettista di contribuire attivamente al sociale, come ha spiegato in una storia su Instagram: “Non sto a aprì un’osteria per evidenti lacune gastroimprenditoriali. Ho pigliato una quota in un posto che aprirà perché mi andava di contribuire e di dare una mano a un progetto che vede coinvolti amiche e amici e gente di cui mi fido”.
La cucina dell’Osteria Sauli e il sostegno alle donne vittime di violenza
La gestione della cucina dell’Osteria Sauli è affidata allo chef Antonello Magliari, coadiuvato dai cuochi Stefania Pinto e Francesco Cianciarelli. Il menu proposto promette di deliziare i clienti con piatti della tradizione romana, arricchiti da influenze abruzzesi e pugliesi, il tutto accompagnato da vino sfuso, secondo il classico stile osteria. Il locale, che può ospitare fino a 25 persone sedute, sarà aperto esclusivamente a cena, mentre proporrà pranzi solo nei fine settimana.
Magliari ha manifestato entusiasmo per la collaborazione con Zerocalcare e il progetto dell’Osteria Sauli: “Abbiamo subito accolto e condiviso l’idea di Michele: aprire una vera osteria romana in uno dei quartieri più autentici di Roma ma anche creare le condizioni per essere utili dal punto di vista sociale”. La partnership con Lucha y Siesta mira a offrire possibilità lavorative e sostegno alle donne vittime di violenza, aiutandole nel percorso di riabilitazione e indipendenza.
In conclusione, l’Osteria Sauli rappresenta un connubio tra tradizione culinaria e impegno sociale, incarnando lo spirito autentico di Garbatella e confermando l’impegno di Zerocalcare nel sostenere nobili cause sociali.
